Historia da Hidroponia
A hidroponia tem sido desenvolvida através dos anos, as suas origens remontam ao século XVII, quando o Inglês John Woodward, fez seus primeiros comentários sobre a importância dos minerais dissolvidos na água, nutrição de plantas, que terminou a teoria apoiado até então, que as partículas foram da terra que alimentou as plantas. Mas dois séculos se passariam antes que as contribuições de vários cientistas, até julho, o botânico alemão Von Sachs realizou cerca de 1860, que pode ser considerado o primeiros resultados científicos que comprovam a possibilidade de culturas sem solo. Este cientista mostrou que sob certas condições, elas podem crescer plantas, independentemente da terra. Bastou diluído em água, as quantidades de fertilizantes químicos em proporções fixas, de modo que eles crescem normalmente.
Só meio século depois, a comunidade científica acabou por aceitar as conclusões do von Sachs e começou uma nova era no desenvolvimento do cultivo sem solo: para transformar as experiências de laboratório em testes práticos, permitindo a produção agrícola maior e custo menor do que tradicionais, de modo a permitir o plantio de variedades de plantas em áreas sem terra adequada.O pioneiro nesta área foi o Dr. William F. Gericke, California, E.U.A., em 1930 fez as culturas de tomate em larga escala do sistema hidropônico e tal foi o sucesso que a experiência é imediatamente liberado pelo primeiro E.U., eo resto do mundo depois de ter para o surgimento de inúmeras empresas que utilizam em suas lavouras de hidroponia, um sistema que está em plena expansão e desenvolvimento.
A experiência decisiva para confirmar a importância que teria para comprar cultivo hidropônico, foi conduzido pela U. S. Exército durante a Segunda Guerra Mundial na Ilha da Ascensão, onde construíram enormes piscinas de cimento usado para crescer diversas variedades de vegetal, o que permitiu soldados para comer milhares de toneladas de alimentos frescos durante este período.
Atualmente, o conceito de hidroponia é conhecida mundialmente. Isto é como o E.U.A., Europa e Japão, há grandes estabelecimentos que se dedicam à produção de tais culturas.
Parece que o método será mais o cultivo hidropônico em todo o mundo desenvolvido. O aumento da população mundial, a contínua degradação dos solos, aumentando a conscientização das pessoas sobre os perigos do uso de agrotóxicos, a necessidade cada vez maior dos habitantes das grandes cidades para ficar em contato, mesmo que apenas com um pedaço da natureza viva, ea demanda por alimentos saudáveis e baratos, são, entre outros, os fatores que determinam que a
hidroponia são formados na base de alimentos vegetais dos habitantes das grandes cidades e regiões com climas e privados solos hostis.
Aspectos de análise
Vindo do grego a palavra hidroponia significa trabalho com água , ou seja denominação de uma técnica de cultivo de hortaliças de folhas,frutos e flores em que o solo é substituído por uma solução nutritiva e um apoio.
Embora haja referência de cultivo em água há séculos, foi na década de 30 que o Dr.Gerike descobriu que toda planta para o seu desenvolvimento precisava de basicamente cinco (5) fatores: apoio, água, sol, ar e nutrientes. A hidroponia prevê todos estes fatores independendo do solo, que é a fonte maior de patógenos,e ainda mais,fornecendo uma proteção ás intempéries mais fortes por meio de casa de vegetação.
Vamos abordar rapidamente alguns aspectos importantes do cultivo de plantas:
Todas as plantas precisam de certas condições para se desenvolver com saúde. Prover todas elas é a função de qualquer cultivo e o que determina a qualidade daquilo que se vai produzir. Estes fatores são:
Luz
É através da luz solar que as plantas adquirem energia, por meio de suas folhas para fazer a fotossíntese. Portanto, a menor incidência de luz significa menor crescimento. As hortaliças em geral precisam de radiação direta e não apenas claridade.
Ar – Oxigênio/CO2
A planta necessita de oxigênio para poder se alimentar e a retira do ar ou da própria solução nutritiva o oxigênio dissolvido. Por isso a oxigenação da solução é fundamental. Quanto mais oxigênio dissolvido na solução melhor a absorção de nutrientes. Também retira do ar o carbono que será utilizado para elabora.
Nutrição
A planta precisa de elementos químicos que serão combinados com o carbono para criar seus compostos orgânicos utilizados na estruturação de raízes, folhas, flores e frutos.
A composição e concentração dos nutrientes na solução é que vão determinar a saúde, tamanho e grau de crescimento de folhas e frutos. Manter a solução ajustada e utilizar ingredientes de alta qualidade é imprescindível.
Apoio
A planta precisa de um apoio para firmar suas raízes e retirar de uma solução nutritiva os elementos que precisa enquanto mantém suas folhas recebendo a luz solar.
Em hidroponia substituímos o solo, nos fatores apoio e nutrientes, fazendo com que a planta tenha tudo o que teria no solo, com vantagens de ter a sua nutrição perfeitamente balanceada.
Além de satisfazermos estas necessidades, nos preocupamos com outros fatores que vão nos ajudar a controlar o ambiente mais adequado ao desenvolvimento das plantas:
Acidificação e alcalinidade
O ph influencia no comportamento de certos elementos e o seu controle permite que as plantas se alimentem corretamente evitando deficiências. Alguns elementos não se dissolvem e se precipitam se o pH não estiverem em níveis de pH adequados. A faixa ideal de trabalho é de 5,5 a 6,5.
Temperatura
A temperatura também pode provocar deficiência nutricional. O Fósforo, por exemplo não será bem absorvido em temperaturas inferiores a 15ºC, embora a planta suporte temperaturas inferiores a esta. Também teremos uma perda de oxigênio em temperatura alta. Da mesma forma a temperatura da solução nutritiva não deve exceder os 30ºC.
Areação / Ventilação
Como as plantas utilizam CO2 no processo, precisam de ar fresco sempre renovado.
Da mesma forma uma boa ventilação ajuda a planta a se alimentar, pois precisam transpirar pelas folhas para sugarem pelas raízes. A escolha da estufa é fundamental neste aspecto.
Pureza da água
A água é o mais importante neste processo e deve ser pura e potável. Portanto uma análise da água é essencial para identificar possíveis minerais em excesso que possam prejudicar as plantas ou que devam exigir uma alteração na composição da solução nutritiva e no manejo. A água das redes concessionárias pode ser usada sem problemas depois de “descansada” para que o cloro evapore. Água de rios e lagos são mais complicadas pois não mantém um padrão nas suas características e exigiria análises freqüentes.
A hidroponia vem evoluindo constantemente e tomou um grande impulso nos últimos anos alicerçada nas pesquisas acadêmicas, no desenvolvimento de técnicas e tarefas pelos produtores e também pela pesquisa e desenvolvimento gerado pela Hidrogood que mantém parcerias com mais de 40 universidades e órgãos de pesquisa no Brasil e no exterior, bem como acompanha seus clientes numa troca de informações permanente.
Por esta razão, acompanhando o desenvolvimento da técnica em todo o mundo, é
fácil afirmar que no Brasil estamos muito avançados neste tipo de cultivo e nos materiais e insumos necessários ao seu crescimento.
O horticultor hidropônico hoje no Brasil se destaca do tradicional e percebeu nesta técnica uma eficiência e qualidades que trazem grandes benefícios financeiros e ambientais.
Esta visão voltada ao futuro os encaminhou a esta técnica que se firma como a mais avançada na olericultura. O hidroponista é além de agricultor, um pesquisador e um homem de negócios com uma visão empresarial.
O cultivo de hortaliças em hidroponia é uma técnica que vem se aprimorando e conquistando adeptos no exterior e no Brasil há vários anos devido às suas vantagens em relação ao cultivo tradicional no solo. Entre as várias vantagens, destacamos as seguintes:
Melhor ergonomia (posição de trabalho) pelo uso de bancadas que permitem o trabalho em posição ereta e não curvado sobre o solo. Isto torna o trabalho mais leve, melhora
a eficiência e reduz a mão-de-obra.
Melhor higiene no cultivo pelo maior controle dos nutrientes e água utilizados. A água
de irrigação é pura e os fertilizantes puros, sem contaminações, criando uma planta saudável e de qualidade excelente.
Menor infestação de pragas e fungos e maior facilidade no tratamento destes. Os patógenos
estão localizados no próprio solo e ao fazermos o cultivo sem o solo, diminuímos muito a contaminação. As bancadas ergonômicas permitem a visualização das infestações com mais facilidade.
Maior garantia de fornecimento ao cliente por se tratar de cultivo protegido. As intempéries fortes estragam os cultivos de solo, trazendo prejuízos por destruir as colheitas.
Maior tempo de prateleira para a comercialização do produto. Quando o produtor colhe no solo tem que matar a planta cortando a sua raiz para colher. Neste instante inicia- se a sua degradação. O produto hidropônico é colhido com sua raiz e a planta vai viva para a comercialização. Isto dá 5 dias de prateleira contra 2 do produto colhido na terra.
Alta qualidade do produto e maior rapidez na colheita. Uma planta protegida e bem alimentada cresce com a melhor qualidade possível. A ergonomia e a eliminação da tarefa de cortar a raiz agiliza o embalamento.
Maior produtividade. A alimentação balanceada faz com que a planta diminua o seu ciclo de crescimento em relação ao cultivo tradicional. O produtor hidropônico pode colher de 2 a 3 safras a mais por ano. O uso de berçário com otimização do espaço permite produzir cerca de 30% a mais no mesmo espaço que o cultivo no solo.
Não há preocupação com a rotação de culturas e há eliminação de operações como aração, gradeação, coveamento, capina. O solo não fica “cansado” nem empobrecido pois não é utilizado.
A independência do solo permite o cultivo bem próximo ao consumidor final.
Retorno rápido do investimento e menor custo de operação. O custo de cultivo é geralmente menor no sistema hidropônico pelas vantagens já apresentadas e com um produto de melhor qualidade o preço pode ter um diferencial também. Com um custo menor de operação a amortização do equipamento se dará de forma mais rápida, permitindo um reinvestimento e crescimento mais rápido também.
Economia de água e respeito ao meio ambiente. Como a perda de água se dá apenas por evapotranspiração enquanto que no solo faz-se a irrigação em uma área e a planta aproveita apenas uma parcela. Em geral esta economia fica em torno de 70%.
Também não há excesso de nutrientes acrescentados ao solo.
Confiabilidade expressa pela embalagem que mostra a responsabilidade do produtor em relação ao consumidor. O produto hidropônico é embalado e na embalagem constam os dados do produtor. Isto dá ao consumidor final uma garantia de qualidade e sanidade.
Evidentemente que não há apenas vantagens, já que o sistema exige um investimento inicial no equipamento e um certo conhecimento técnico a ser adquirido em cursos especializados.
No entanto este investimento financeiro e intelectual compensa pelo rápido “payback” e o melhor lucro subseqüente.
Para os cursos não há necessidade de nenhuma escolaridade específica.